育休中の時間を利用して、料理を勉強するため、
３年ほどNHKきょうの料理をみて料理の勉強をしました。
大学生になって一人暮らしを始めて、
節約のためほとんど自炊をしていました。
ただ、実家にいたときに親から特別料理方法を教えてもらうこともなく、
料理を作ることもなかったので大した料理はしていませんでした。
持っていた料理本を頼りに、見ながら作るという感じです。
いまだに料理上手というわけではないのですが、
料理について今日何作ろう！？というストレスは特にありません。
NHKきょうの料理の番組で見たものが役に立っています。
今の生活ではスーパーに行ったときにお買い得になっているものなどを中心に
適当に食材を購入しておき、
それを使った定番の料理を繰り返し作る感じに落ち着いています。
メニューありきだと、その時高値でも食材を買って調理という感じになり、
節約しにくくなります。
食材の調理法に飽きたりしたときは、
NHKエデュケーショナル みんなのきょうの料理で検索して、
料理しやすそうな調理法を探します。
クックパッドなどのサイトもありますが、
きょうの料理のレシピは当たりが多いです。
恐らくですが、プロの方がテキストやテレビで紹介するため、
かなり試行錯誤して分量や調理法を考えていらっしゃるからだと思います。
自分で作ったとは思えない「美味しい」に出会えます。
３年テキストを購入し、季節ごとの食材についての料理や
基礎的な調理法、調味料などたくさんの講師の方の料理を見ました。
テキストには番組で紹介されていない料理やコラムもたくさんあり、
本当に学びがあります。
子育てが落ち着いたらまた新しい味を探求しに、
番組を見たいと思っています。
料理教室に行ったり、家族などにじかに習ったりという経験がほとんどないため、
本当に独学です。
ちょっとした料理の動作がテレビを見ていると参考になります。
youtubeなど好きなタイミングで動画をみて料理することも可能ですが、
逆にテレビの決まった放送時間に
学校のように決まったタイミングで番組を見たほうが
習慣化しやすかったのだと思います。
料理教室も通うことも考えたことがありますが、
出産を機にそういったことができない状況になりました。
自宅にいながら質の良い料理の勉強ができるいい方法だったと思います。
レシピの味がいいので、
夫と紹介されているレシピで店を出したら絶対繁盛すると話になるほどです。
子どもの寝た後に見るタイミングとして、
月～水曜日の午後９時の時間帯を見ていました。
時間がなくても簡単にできる料理もたくさん紹介されています。
また、季節の移ろいを感じられる旬の食材についてもたくさん学ぶことができるのも
素晴らしいポイントです。
今日のご飯名に作ろう・・・・
のストレスが無くなるかもしれません。
ぜひ子育て中の方にもおすすめです‼
今後は自分が定番で作っている簡単美味しいレシピを順次紹介していく予定です。
ぜひ参考になさってください。
【きょうの料理公式サイト】放送日等が掲載されています
【みんなのきょうの料理】きょうの料理レシピサイトです。
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